Что поесть в Таррагоне


Когда думаешь о Каталонская гастрономияКак правило, мы думаем о томатном хлебе, верно? Правда в том, что их много типичные каталонские блюда и, кроме того, есть другие, специфичные для каждого из регионов. Это случай Таррагона, район с бесчисленными рецептами, основанными на его звездных продуктах, таких как рыба, широкий выбор овощей, орехов ... Если вы собираетесь провести несколько дней в этом городе и его окрестностях, в дополнение к исторические памятники Таррагоны, из aКак мы рекомендуем что поесть в Таррагоне чтобы в полной мере насладиться региональная еда этой территории.

Индекс

  1. Что поесть в Таррагоне: кальсотс с ромеско
  2. Что поесть в Таррагоне: рыба
  3. Что поесть в Таррагоне: coca de recapte
  4. Что поесть в Таррагоне: сухофрукты
  5. Что поесть в Таррагоне: pa amb tomàquet
  6. Что поесть в Таррагоне: десерты

Что поесть в Таррагоне: кальсотс с ромеско

Самое типичное блюдо, которое можно съесть в Таррагоне и ее окрестностях, особенно в городе Вальс, - это «кальсотс» с соусом ромеско. Это удлиненный вид нежного чеснока, который едят на гриле в сезон с января по апрель, готовят на гриле прямо над огнем и дополняют восхитительным соусом ромеско.

Это сопровождение готовится в ступке с помидорами, фундуком, чесноком, маслом ... Вы можете увидеть рецепт в нашей статье Как приготовить ромеско, а также его используют для сопровождения мяса, рыбы, салатов и т. Д. эскаливада ...


Что поесть в Таррагоне: рыба

Все побережье Таррагоны может похвастаться качеством и разнообразием своих рыба и морепродукты. От рыбацкого порта столицы Таррагоны до дельты Эбро, проходя через Камбрильс, Сан-Карлос-де-ла-Рапита и другие города, известные своими рыболовными традициями, мы сможем попробовать несравненные морепродукты.

Мы можем выделить запеканка ромеско, блюдо, подобное зарзуэле, приготовленное с соусом, о котором мы упоминали ранее; в креветки и раки из Ла Рапита; яArrossejat и fideus rossejats (рис и золотая лапша); в черный рис; в моллюски дель Дельта ... Нам никогда не закончить!


Что поесть в Таррагоне: coca de recapte

Хотя получает много названий: кока де рекапте, estropatxo, резюмировать ... и есть много разновидностей, все они основаны на одной идее: основа с тестом, похожим на тесто для хлеба, покрытого овощами и сопровождаемого сардинами, колбасой, анчоусами, тунцом и т. д. все запекается, традиционно в дровяной печи.

В прошлом под «возвращением» понималось то, что у них было дома, чтобы обеспечить себя, и это нужно было использовать. Следовательно, элементы сада присутствуют во всех домах, таких как; перец, лук, помидоры, баклажаны ... со всем, что было доступно для приготовления коки, а также с тестом для хлеба, которое замешивают все домочадцы.


Что поесть в Таррагоне: сухофрукты

Вы также не можете покинуть Таррагону, не попробовав ее орехи, некоторые даже с указанием происхождения. В фундук из Реуса (Признанный D.O.) или миндальсреди прочего, они самые распространенные; Они служат основой для многих рецептов, особенно десертов, но лучший способ насладиться ими всегда будет есть их в одиночестве.


Что поесть в Таррагоне: pa amb tomàquet

Конечно, если вы спросите, что поесть в Таррагоне, мы также должны вам ответить: Па Амб Томаке (хлеб с помидорами), самое известное блюдо каталонской гастрономии. Традиция гласит, что это должен быть хороший деревенский хлеб с очень большими ломтиками, натертыми пастообразными помидорами и обильно промытыми хорошим оливковым маслом.

В регионах Таррагоны масло всегда будет высокого качества, среди которых выделяется оливковое масло с обозначением происхождения Siurana. И что может быть лучше, чтобы дополнить это каталонское блюдо хорошей региональной колбасой? Ветчина, фуэт, каталонская колбаса, сыры ... Все что угодно!


Что поесть в Таррагоне: десерты

Говоря о десерты, типичные для региона Таррагона, мы можем перечислить их сотни:

- Менджаблан от Реуса, состоящий из миндального крема.

- каркиньолисХрустящие конфеты с выраженным миндальным привкусом.

- пастисеты волосы ангела типичные для самой южной области: Раскера, Тортоса, Бенифаллет ...

- Все виды десертов с медом, особенно признанные в городе Эль-Перельо.

- Карамелизированные орехи

И нет ничего лучше, чем сопровождать их сладкими винами, такими как Мистела или домашние ликеры, такие как ратафия.


Если вы хотите прочитать больше статей, похожих на Что поесть в Таррагоне, мы рекомендуем вам войти в нашу категорию «Путешествия».