Если вы не употребляете животные белки, это сухофрукты, которые изменят вашу жизнь.

Новое исследование показывает, что американские фисташки - полноценный белок с пятилетнего возраста.

Новое исследование показало, что жареные фисташки, выращенные в Соединенных Штатах, соответствуют определению «полноценный белок». (Это пища, содержащая все незаменимые аминокислоты; следует отметить, что почти все полноценные белки поступают из мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов), что означает, что американские фисташки становятся частью сокращенного количества растительных белков таких как киноа, нут и соевые бобы, популярные среди вегетарианцы и тем потребителям, которые хотят отказаться от белков животного происхождения. Результаты этого исследования были представлены производителям фисташек в рамках Ежегодная конференция производителей фисташек который проходил в Монтерее (Калифорния).

Жареные фисташки имеют PDCAAS (показатель аминокислот с поправкой на усвояемость белков) 81% и 80% от казеинбелок, содержащийся в молоке, соответствует определению Министерства сельского хозяйства США (USDA) как альтернативный источник белка для школьного питания. "Хотя мы всегда знали, что орехи они содержат белки, теперь мы знаем, что жареные фисташки содержат все девять аминокислот, и в этих количествах они представляют собой полноценный белок », - отмечает он. Найджел Митчелл, диетолог престижной британской элитной команды и автор книги Велосипедист на растительной основе. Кроме того, Митчелл добавляет, что «это отличная новость, особенно для тех, кто активные взрослые и спортсмены Им нужен полноценный белок, который они могут носить с собой и который не требует приготовления. Таким образом, жареные фисташки вносят полезный вклад в разнообразный и сбалансированный рацион; и к здоровому образу жизни, необходимому для хорошего здоровья ».

Доктор Арианна Каруги, научный руководитель Американские производители фисташек, торговая ассоциация производителей фисташек в США, объясняет, что «аминокислоты - это 20 строительных блоков белков, но человеческий организм не производит девять незаменимых аминокислот, поэтому они должны быть получены из пищи »и добавляет, что подавляющее большинство продуктов растительного происхождения - это неполноценные белки, поэтому они испытывают дефицит одной или нескольких незаменимых аминокислот. "Но жареные фисташки уже можно считать полноценным источником белка для людей старше пяти лет.", - заключает он.

И не пропустите! Фисташки также помогают похудеть. Согласно исследованию доктора Шерил Рок, опубликованному в журнале Питательные вещества, факт добавления в рацион фисташек может способствовать потеря веса как в ограниченном плане снижения веса, так и в поведенческом вмешательстве. Кроме того, фисташки могут принести дополнительную пользу для здоровья, например снизить кровяное давление. Как будто этого было недостаточно, уровни магния и калия в фисташках могут помочь пониженное кровяное давление и биологические реакции на ежедневный стресс. И на этом сюрпризы не заканчиваются! Исследование Университета Ровира и Вирджилил показало, что регулярное употребление фисташек задерживает старение клеток. Вам нужно больше причин, чтобы включить их в свой рацион?