Продукты, подвергшиеся ультрапереработке, способствуют полноте, и вы в 9 шагах от их отказа

Мы расскажем, что такое ультрапереработанные, почему они делают вас толстыми и как их избежать: и это проще, чем вы думаете (небольшое словечко)

Вы один из тех, кто постоянно задается вопросомкак похудеть и снова не толстеть? Или те, которые вы ищете сжигать больше калорий за меньшее время? Если да, то наверняка вы учли что вы должны есть на завтрак, чтобы похудеть или что лучшие упражнения для уменьшения талии. Но разве вы не осознали, что первое, что вам нужно сделать (и, возможно, самое важное), - это научиться читать этикетки продуктов, которые вы покупаете в супермаркете?

Мы потребляем продукты обработанный Y ультра-обработанный почти не осознавая этого. Но знаем ли мы, как их идентифицировать? Для того, чтобы нам опять свинью за зайца не давали, мы связалисьЖан-Батист Бубо, соучредитель El CoCo, приложение, которое помогает нам идентифицировать обработанные и ультра-обработанный очень просто помочь нам похудеть. Он объяснил нам, что это такое и почему они заставляют нас откармливать. 

1-8

Что такое ультрапереработка?

Подавляющее большинство ингредиентов в продуктах ультра-обработанный это добавки различных типов, среди которых консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы, связующие, загустители, ароматизаторы или красители, среди прочего, функция которых заключается в придании продукту внешнего вида, запаха, вкуса и текстуры пищи. Также некоторые включают микроэлементы синтетика для «обогащения» продуктов.

Чтобы мы понимали друг друга: булочки, промышленное печенье, закуски соленые и сладкие, хлопья для завтрака, сосиски из индейки, хот-доги, готовые продукты, такие как пицца, макаронные изделия, замороженные, например Самородки, гамбургеры и др. они обычно продукты ультра-обработанный.

Полнеют ли ультра-переработанные?

Существуют различные исследования, показывающие их «злые дела». В одном из самых последних, опубликованных в журнале Cell Metabolism, сделан вывод, что употребление продуктов ультра-обработанный рекомендует есть дополнительно 500 ккал в день по сравнению с людьми, придерживающимися диеты, основанной на продуктах с меньшей обработкой или натуральных, набрать в среднем на килограмм больше за две недели. Другое объяснение этой разницы в потреблении калорий заключается в том, что еда ультра-обработанный Они созданы для того, чтобы их можно было легко и быстро съесть, поэтому мы едим гораздо больше.

Какие последствия имеет потребление продуктов ультрапереработки?

Эти типы продуктов обычно содержат много соль, сахар или насыщенные жиры, а также высококалорийные и рафинированные углеводы. Все они элементы, которые напрямую связаны с увеличением ожирение, то гипертония что приводит к серьезные сердечно-сосудистые проблемы или даже увеличение случаев Рак. С другой стороны, им также свойственны недостаток клетчатки и наличие в некоторых случаях химические соединения, такие как диоксид титана или эмульгаторы, которые серьезно влияют на наш кишечник, будучи в состоянии вызвать сахарный диабет или другие Метаболические заболевания.

Все ли обработано и подвергнуто ультраобработке плохо?

Допустим, они сами по себе неплохие (если потребление нерегулярно), но они потенциально вредны, и доказано, что диета, основанная исключительно на продуктах ультра-обработанный это вредно для здоровья. Если в целом у нас есть сбалансированная диета и мы потребляем регулярно фрукты, овощи и клетчатка у нас не должно быть проблем. Но это правда, что мы не должны злоупотреблять этими продуктами, и мы должны попытаться найти более здоровые альтернативы.

В чем разница между обработанной едой и ультра-обработанной едой?

Необработанные или минимально обработанные продукты - это свежие продукты. (фрукты, овощи, семена, зерна, бобовые, рыба и мясо, яйца ...) и продукты с очень низкой степенью обработки, такие как замороженные фрукты и овощи, пастеризованное молоко, натуральные йогурты, жареный кофе, мука из злаков или макаронные изделия. Обработанные кулинарные ингредиенты - это измельченные, прессованные или измельченные продукты. Они используются в основном в качестве основы для приготовления пищи или для приправы (соль, сахар, масло, коричневый сахар, мед, кленовый сироп, растительные масла, уксусы ...). В-третьих, мы находим lобработанные продукты, которые можно было бы консервировать и наконец мы находим еду ультра-обработанный. Сюда мы кладем остальную еду, которую обычно находим в супермаркете, «злодеи группы». Это промышленные продукты с более чем пятью ингредиентами, которые были подвергнуты неестественным процессам.… Здесь мы найдем булочки, промышленное печенье, соленые и сладкие закуски, сухие завтраки, сосиски из индейки, сосиски, полуфабрикаты, такие как пицца, паста, замороженные продукты, такие как наггетсы, гамбургеры ...

И ... могу ли я себя никогда не побаловать?

Лучшей альтернативой обработанным и ультра-обработанным продуктам является потребление свежих продуктов, которые мы сами готовим из натуральных ингредиентов, хотя в супермаркетах мы также можем найти здоровые консервированные или свежие упакованные альтернативы, которые полезны и просты в приготовлении. Чтобы выбрать лучшую альтернативу, мы должны внимательно ознакомьтесь с ингредиентами и таблицами питания, которые мы находим на упаковке.. И именно потому, что мы знаем, что это непростая задача, именно поэтому существует приложение El CoCo, которое дает нам информацию в более простой и понятной форме.

Вы умеете читать этикетки?

CoCo полезен, потому что отсутствует информация и знания в целом о номенклатуре, маркировке и таблицах пищевой ценности продуктов что мы нашли в супермаркете. Большинство потребителей не знают о питании и не знают, как определить многие компоненты того, что мы покупаем. Мы руководствуемся лозунгами «низкокалорийность» или «без добавления сахара», когда это не совсем так.

Как работает приложение, чтобы избежать сверхобработки?

El Coco - это бесплатное приложение, которое позволяет потребителям знать питательные качества и степень обработки продуктов которые вы будете употреблять простым и понятным способом. Просто нужно сканировать с помощью мобильного телефона штрих-код продукта, и мы сможем увидеть, с одной стороны, реальную информацию о пищевой ценности продукта, основанную на международной системе научной квалификации Nutriscore: с цветным светофором, который идет от самого здорового (зеленый) до наименее здорового (красный). С другой стороны, он отмечает степень обработки посредством числового ранжирования. Не собирается: от 1 (без обработки) до 4 (продукты сверхвысокой переработки, не рекомендуемые для регулярного употребления).