5 продуктов и рецептов для укрепления нашей защиты этой осенью

Мы разговариваем с диетологом Элисой Бласкес, и она предлагает нам пять рецептов, которые мы можем приготовить этой осенью.

ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШУ БЮЛЛЕТЕНЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ ОТ INSTYLE

Для много витамин Cшипучая, которую мы принимаем, основу сильной иммунной системы, несомненно, составляет пища. Это подтвердил диетолог-диетолог. Элиза Бласкес, директор по питанию Foodstoriesи ответственен, помимо прочего, за отличного парня Пилар Рубио, Например. Эксперт указывает на следующие основные принципы иммунитета:

  • Избегать ультра-обработанный и избыток токсинов в пище
  • Выбирайте правильный очистка организма
  • Избегать изысканный и обеспечивают большое количество питательных веществ
  • Поддерживать уровни глюкоза стабильный
  • Потреблять омега-3 жиры и хорошее количество антиоксидантов

На вопрос, какие продукты помогают нам в целом активировать нашу защиту, эксперт упоминает следующие питательные вещества:

  • Апельсин, смородина, киви, помидор и шпинат: благодаря высокому содержанию витамин C.
  • Тыквенные семечки, бразильские орехи, яйца и коричневый рис: за их вклад в цинк и селен. 
  • Какао, шпинат, бобы, овес и миндаль: потому что они богаты магний.
  • Синяя рыба, яйца, яичный желток и грибы: потому что они содержат Омега 3. «Однако 90% этого витамина синтезируется через кожу. Для его выработки удобно находиться на солнце 10 минут каждый день», - указывает Элиза.
  • Продукты животного происхождения (в основном рыба, богатая омега-3), бобовые, киноа и конопля: потому что они являются источником белок.

Из этих продуктов мы можем приготовить серию вкусных рецептов, с помощью которых мы еще раз убедимся, что здоровое питание - это не диета, и что здоровая и сбалансированная диета может быть вкусной и разнообразной. Прицелись!

1-6

Кабачки с тофу

Элиза Бласкес говорит нам, что на картинке вы видите легкое блюдо, но содержит качественные растительные белки, идеально подходит для ужина или основного блюда. Его аромат удивителен своим базиликовым соусом (на основе базилика, оливкового масла первого отжима, чеснока по вкусу и соли), а его текстура мягкая и медовая. «Когда мы говорим об иммунитете, в нашем рационе не может быть недостатка в белках», - подчеркивает Элиза.

Предоставлено Foodstories

Чаша асаи

Элиза говорит об асаи как «завтрак, богатый бета-каротином, антиоксидантами, необходимыми для защиты и здоровья наших слизистых оболочек ». Для его приготовления достаточно взбить замороженные красные фрукты с чайной ложкой асаи и овощным йогуртом. Затем вы можете добавить те начинки, которые вам больше всего нравятся. Помните, что асаи продают у травников.

Предоставлено Foodstories

Салат из киноа и кешью

«Это идеальное сочетание для полудня», - говорит Элиза об этом питательном салате. Объясняет нам, что Квиноа богата белком, железом и магнием, тремя важными питательными веществами для иммунитета.. «Этот салат также содержит много клетчатки и способствует хорошему здоровью кишечной микробиоты, 70% нашего слизистого иммунитета», - поясняет эксперт. Помните, что для правильного приготовления квиноа вы должны вымыть ее перед тем, чтобы удалить содержащиеся в ней сапонины (горький токсин, который используется для изготовления мыла).

Предоставлено Foodstories

Батончики с чиа и макой

Эти восхитительные бары, по словам Элизы Бласкес, " закуска идеально подходят для нашей защиты ». Он говорит нам, что они содержат жиры омега-3, белок, магний и кальций. «Мака - это адаптоген, который помогает нам справляться со стрессом (кортизол), и является хорошим иммуномодулятором»- говорит специалист.

Чтобы сделать их, вам просто нужно смешать столовую ложку белого тахини, чашку овсяных хлопьев мелкого помола, столовую ложку с половиной семян чиа, столовую ложку кокосового масла, столовую ложку измельченной мака и 50 граммов темного шоколада (+ 85 %) в миске и хорошо перемешайте. Выложите смесь в прямоугольную форму и поставьте в холодильник на полчаса. Затем нарежьте утюг на мелкие кусочки, чтобы придать форму плиткам и шоколаду, если хотите.

Предоставлено Foodstories

Карри с рисом вок

По словам Бласкеса, это «тарелка, полная антиоксидантов». Карри - это естественное противовоспалительное средство, которое помогает нам предотвращать заболевания.. В этом рецепте есть редис, лайм, чеснок, грибы, кориандр, тамари, кокос ... «Это не может быть более здоровым и питательным, - говорит эксперт.

Все рецепты Элизы Бласкес

Если у вас не хватает времени в повседневной жизни, чтобы позаботиться о себе, вам не о чем беспокоиться. Не только вы попали в такую ​​ситуацию. Элиза Бласкес рекомендует нам использовать платформу Foodstories, которая предоставляет полезные рецепты из свежих и сезонных продуктов, богатых овощами с большим количеством антиоксидантов. Это услуга здорового питания (и без добавок), которая доставляется (без пластика) на дом.

Pexels