Все, что вам нужно знать о кето или кетогенной диете и о том, как с ее помощью вы худеете за счет потребления жиров (объяснил профессионал)

Кето-диета или кетогенная диета обещают ускоренную потерю жира ... за счет потребления жира. Нет, мы не сошли с ума, у этого есть научное объяснение, и диетолог дает нам ключи, чтобы понять это.

Хотя его начали использовать в начале прошлого века для лечения больных эпилепсией, кетогенная диета начала завоевывать популярность через несколько лет. Отчасти в этой известности виноваты социальные сети, и это то, что фотографии до и после людей, которые утверждают, что претерпели удивительные изменения благодаря этому плану питания привлекли внимание многих. Не только из-за количества теряемых килограммов, но и потому, что эта диета (в отличие от многих других, которые их ограничивают) ты должен есть жир, чтобы похудеть.

Хотя, конечно, не все: авокадо, орехи и сливки - одни из разрешенных продуктов. Как это возможно? Элиза Эскориуэла, диетолог и диетолог от Совета по питанию Nutt, дает нам ключи чтобы лучше понять, как работает этот план питания.

Что такое кетогенная диета?

Кетогенная диета направлена ​​на использование жиров в качестве источника энергии вместо углеводов.. Поэтому для его проведения требуется сократить потребление углеводов, уделяя приоритетное внимание «потреблению жиров и уменьшению потребления белков». Выражая эту концепцию в макроэлементах, процентное соотношение всегда будет примерно таким: 70-80% жиров, 20-25% белков и 5-10% углеводов.

Что такое кетоз?

Эксперт объясняет, что кетоз "вырабатывается в печени, где из жиров образуются кетоновые тела, в результате длительного голодания, диеты с очень низким содержанием углеводов или даже диеты с очень низким содержанием энергии ». Это также происходит в кетогенная диетаа, где кетоновые тела вырабатываются печенью будет использоваться в качестве источника энергии, альтернативного сахару, за счет запасов жира в организме, которые трудно получить при диете, богатой углеводами, поэтому легче похудеть (и жир).

Кому бы это было рекомендовано?

Эксперт уверяет, что такая диета »может быть очень полезным для людей с некоторыми заболеваниями, например, для людей, страдающих эпилепсией, патологическое ожирение, диабет 2 типа, мигрень, синдром поликистозных яичников и даже некоторые случаи рака также могут быть адекватной диетической стратегией. "Он также может быть полезен спортсменам и людям без патологий. Однако Элиза Эскориуэла отмечает, что диета не рекомендуется "людям, плохо переносящим жиры, которые страдают или страдали расстройством пищевого поведения или у беременных и кормящих женщин ". В любом случае эксперт предупреждает, что" даже если человек убежден соблюдать кетогенную диету вы всегда должны оценивать возможное влияние на здоровье с помощью специалиста'.

Обычный день на кето-диете

Завтрак: кофе вместе с омлетом и шпинатом.

Утренний: авокадо.

Еда: филе говядины с грибным соусом (приготовленное со сливками) и немного черники на десерт.

Закуска: Греческий йогурт с красными ягодами или кусок выдержанного сыра.

Обед: можно было бы тушить кабачки с пармезаном и филе лосося. Если нам хочется чего-нибудь сладкого, у нас будет 30 грамм несладкого шоколада (75-90% какао).

Наконец, Элиза Эскориуэла рекомендует кетогенную диету в зависимости от случая, но указывает на то, что для пациентов с ограниченными возможностями, которым рекомендуется улучшение здоровья, «это была бы хорошая стратегия питания.«И, наконец, он предупреждает, что кетогенная диета» - это диета, к которой нельзя относиться легкомысленно, и что всегда должен сопровождаться профессионалом, чтобы гарантировать успех и здоровье пациента'.